Fars gode, brune saus

 

Ingredienser:

30g Smør

3 store ss hvetemel

8 dl kokende vann

½ - 1 dl fløte

1 buljongterning

1 gul løk

Geitost og tyttebærsyltetøy

Salt og pepper

 

Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en vid kjele, og rør inn melet med en god visp.

Rør godt med kjelen på middels sterk varme til det er skikkelig brunt. Hell i halvparten av det kokende vannet mens du rører hardt.
(NB! Kjelen er veldig varm, det kommer til å dampe og frese litt)

Når sausen er glatt og fin, sper du videre med litt og litt vann til ønsket konsistens før du har i buljongterningen, fløte, 2 skiver geitost og en stor spiseskje tyttebær.

Smak til med salt og pepper. (Du kan og bruke soyasaus i stedet for salt for god farge og smak)

Skjær så løken i 10-12 båter og ha oppi, sammen med kjøttkakene.

La gryta småputre i 10-12 minutter til løken er myk og kjøttkakene gjennomvarme.